O quadro Cozinhando com a Cleo, do Atento News, trouxe nesta semana uma receita que conquistou os espectadores: um bolo de laranja fofinho com cobertura cremosa, enviado pela leitora Ângela Camargo. A preparação, feita ao vivo pela Cléo, chamou atenção por ser prática, perfumada e perfeita para o café da tarde.

A massa leva ingredientes simples, como ovos, açúcar, óleo, suco de laranja e raspas da casca, além de farinha, maisena e fermento. O bolo pode ser preparado de duas formas: no método tradicional, misturando as etapas à mão, ou no liquidificador, para quem prefere rapidez.

Depois de assado, o bolo recebe uma cobertura feita com açúcar de confeiteiro e suco de laranja, que cria uma calda brilhante e grossinha, responsável pelo charme final da receita.

A criadora do quadro, Cléo, destacou que essa é uma das receitas que mais despertam memórias afetivas: “É aquele bolo simples que lembra casa de vó. Perfuma a cozinha inteira”, comentou durante a gravação.

A edição faz parte da série semanal que valoriza receitas enviadas pelos leitores e mostra preparos acessíveis para o dia a dia.

Ingredientes

Massa

• 2 ovos
• Raspas da casca de 1 laranja
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de maisena
• 1 copo de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (Royal)

Cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparo

Massa – modo tradicional

1. Bata os ovos com o açúcar e o óleo até ficar claro e cremoso.
2. Acrescente o suco de laranja e as raspas da casca da fruta.
3. Peneire a farinha, a maisena e o fermento, misturando delicadamente.
4. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, até o palito sair limpo.

• Dica da Cléo: a massa pode ser dividida em duas formas de 11 x 20 cm.

Massa – no liquidificador

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as raspas por 1 minuto.
2. Transfira para uma tigela.
3. Acrescente a farinha, a maisena e o fermento peneirados, misturando com fouet ou espátula.
4. Asse da mesma forma indicada acima.

Cobertura

1. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja aos poucos.
2. Mexa até formar uma calda cremosa, brilhante e que escorra devagar da colher.
3. Despeje sobre o bolo ainda morno.