A Comunidade de Gramados, em Guarapuava, receberá uma programação cultural e religiosa neste fim de semana. Neste sábado (25), às 16h, será realizado um café colonial com receitas preparadas por famílias da própria comunidade, como parte do projeto “Saberes dos Nossos Avós”. Já no domingo (26), fiéis participarão de uma peregrinação com a imagem de Nossa Senhora de Belém, com saída às 8h da Matriz Imaculada Conceição de Maria, na Palmeirinha, e chegada à Capela São Sebastião, onde haverá missa às 11h.

As duas atividades serão realizadas na Comunidade de Gramados e fazem parte de uma mobilização que reúne moradores, famílias, integrantes da paróquia e o CTG Guarapuava.

Projeto nasceu a partir de convite do CTG Guarapuava

Segundo a organização, a ideia do projeto surgiu após um convite feito pelo patrão do CTG Guarapuava. A proposta era desenvolver uma atividade dentro dos Desafios Culturais 2026, iniciativa em que o CTG promove uma ação diferente a cada mês para valorizar a cultura e as tradições gaúchas. Como o evento será realizado próximo ao Dia dos Avós, celebrado em 26 de julho, a comunidade escolheu homenagear os avós por meio da culinária e das receitas que atravessam gerações.

A partir disso, as famílias decidiram resgatar lembranças por meio da culinária. Receitas antigas, transmitidas entre pais, filhos, avós e netos, foram reunidas para dar origem ao projeto “Saberes dos Nossos Avós”, que une gastronomia, memória e valorização das histórias familiares.

O resultado será apresentado neste sábado, durante o café colonial, que ocorrerá no salão da Capela São Sebastião, na Comunidade de Gramados.

Café colonial será gratuito

O encontro começará às 16h e terá pratos preparados com receitas compartilhadas pelas famílias da comunidade. A proposta é servir alimentos que fazem parte da história dessas pessoas e que permanecem presentes nas reuniões familiares ao longo das gerações.

Conforme a organização, a Capela São Sebastião fica a aproximadamente um quilômetro da Queijaria Bella Luz.

Os avós da comunidade também foram convidados para o encontro, que foi pensado como uma homenagem às pessoas que ajudaram a manter vivas as receitas, os costumes e as histórias familiares.

A entrada será gratuita, mas a organização pede que os interessados confirmem previamente a participação pelo Whats: (42) 99823-0236.

Livro registra receitas e histórias da comunidade

Além do café colonial, o projeto resultou na produção do livro “Saberes dos Nossos Avós — Livro de Receitas Tradicionais da Comunidade de Gramados”.

A publicação foi organizada pela Comunidade de Gramados em parceria com o CTG Guarapuava. O material reúne receitas compartilhadas pelas famílias e busca preservar conhecimentos que, muitas vezes, eram transmitidos apenas pela prática e pela convivência dentro de casa.

A proposta do livro é mostrar que a culinária de uma comunidade guarda mais do que ingredientes e formas de preparo. Cada receita também está ligada a encontros, celebrações, lembranças, ensinamentos e momentos vividos em família.

Livro reúne 21 receitas tradicionais

Ao todo, a publicação apresenta 21 receitas, organizadas em quatro grupos: bolos e cucas, biscoitos e quitandas, pães e receitas tradicionais da comunidade.

Na parte dedicada aos bolos e cucas, aparecem:

• bolo caseiro;
• bolo de Fanta;
• bolo de laranja;
• bolo simples;
• cuca da vovó;
• cuca sovada com recheio;
• pão de ló.

A seção de biscoitos e quitandas reúne:

• bolacha caseira;
• bolacha caseira da vovó;
• broinha de polvilho com farinha de milho;
• cueca virada;
• doce de ovo;
• rabo de bugio.

Também estão registrados o pão caseiro e o pão de Natal.

Entre as receitas tradicionais da comunidade aparecem farofa de carne no pilão, múrcia, paçoca de carne suína, queijo temperado, torta salgada de tomate e virado de fubá.

Quatorze pessoas ajudaram a formar o livro

O livro homenageia 14 participantes chamados de “Guardiões dos Saberes”. Eles compartilharam receitas e ajudaram a preservar a memória gastronômica da Comunidade de Gramados.

Participaram do projeto:

Ana Machado de Oliveira, Ana Maria Torres Gunha, Anazira de Oliveira Geremias, Angelita de Cácia Oliveira, Eloir Maria de Oliveira, Eva Padilha Lemos, Jacinta Tarcheviski Marcondes, João Carlos de Oliveira, Luiz Carlos Padilha, Maria de Fátima Torres Gunha, Maria Janete Limberger, Nair Aparecida dos Santos, Silvana Gonçalves e Veridiana do Carmo Torres Gunha.

A intenção é que o livro permaneça como um registro da comunidade e possa ser conhecido também pelas futuras gerações.

Peregrinação será realizada no domingo

A programação continuará no domingo com a peregrinação da imagem de Nossa Senhora de Belém, padroeira de Guarapuava.

A imagem peregrina chegou à Comunidade de Gramados e permanecerá no local até terça-feira.

A caminhada sairá às 8h da Matriz Imaculada Conceição de Maria, na Palmeirinha. Os fiéis seguirão a pé até a Capela São Sebastião, na Comunidade de Gramados.

A peregrinação reunirá integrantes da paróquia e das cinco comunidades que fazem parte dela.

Após a chegada, será celebrada uma missa na Capela São Sebastião, às 11h.

Por causa da peregrinação, não haverá missa na matriz durante a manhã de domingo. A celebração noturna está mantida normalmente para as 19h.

A organização também pede que as pessoas interessadas em acompanhar a caminhada façam a inscrição antecipadamente para facilitar o planejamento da atividade.

Serviço

Saberes dos Nossos Avós — café colonial

Data: sábado, 25 de julho
Horário: 16h
Local: salão da Capela São Sebastião, na Comunidade de Gramados
Referência: aproximadamente um quilômetro da Queijaria Bella Luz
Entrada: gratuita, com inscrição antecipada
Realização: Comunidade de Gramados e CTG Guarapuava
Informações: Edicleia — (42) 99823-0236

Peregrinação de Nossa Senhora de Belém

Data: domingo, 26 de julho
Saída: 8h
Local de saída: Matriz Imaculada Conceição de Maria, na Palmeirinha
Destino: Capela São Sebastião, na Comunidade de Gramados
Missa na comunidade: 11h
Missa noturna na matriz: 19h